Ingredientele necesare:

  • 6 cartofi
  • 100 gr masline negre
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 legatura mica patrunjel
  • 1 legatura mica marar
  • 4 cepe
  • sare, piper
  • o lingurita delikat legume
  • ulei pentru calit
  • 4 catei de usturoi
  • 2 foi de dafin

Cum se prepara Mancare de cartofi:

Crezi sau nu, aceasta mancare de cartofi de post, este originala si foarte savuroasa, datorita ingredientelor si modului de preparare. Desi mancarea de cartofi este una dintre cele mai gatite mancaruri romanesti de post, se poate servi chiar si in afara postului, fiind o mancare de cartofi fara carne dar cu un gust destul de bogat. Pe de alta parte, potrivit regulilor bisericesti, postul se tine fara ulei insa depinde de limitele pe care si le impune fiecare, idea postului nerezumandu-se la mancare. Totusi, iti recomandam cu caldura aceasta mancare de cartofi cu masline.

  1. Toaca marunt ceapa, morcovul, ardeiul si pune-le la calit intr-o cratita cu ulei incins, pana cand legumele devin aurii(cca. 5 minute).
  2. Adauga o cana cu apa si lasa sa se inabuse sub capac, timp de 15 minute.
  3. Pune cartofii taiati cubulete si delikatul, apoi pune apa cat sa acopere cartofii.
  4. Lasa sa fiarba la foc potrivit cca. 30 minute (pana cand se fierb cartofii).
  5. Dupa ce s-au fiert cartofii, adauga pasta de tomate si mai sa fiarba 5-10 minute apoi adauga maslinele intregi.
  6. Pune foile de dafin, potriveste de sare si piper, adauga usturoiul tocat marunt apoi ia cratita de pe foc.
  7. Adauga verdeata tocata marunt si mai lasa 15 minute sub capac, inainte de servire, pentru ca aroma ingredientelor de la final (verdeata, usturoiul, foile de dafin, maslinele) sa patrunda aceasta mancare de cartofi delicioasa. Asteptam comentariul tau!

ReteteKulinare.ro iti ureaza Pofta Buna!

GD Star Rating
a WordPress rating system
Mancare de cartofi, 3.8 din 5 | 4 voturi