8.5
Verdictul nostru "Minunata!"
Gust: 8.5/10
Aspect: 9/10
Costuri: 9.5/10
Preparare: 8/10

Ingredientele necesare:

  • Ingrediente pentru aluatul de spaghete:
  • 30 ml ulei de masline
  • 2 oua
  • 2 galbenuşuri
  • 250 gr faina
  • sare dupa gust
  • Ingrediente pentru sosul de spaghete:
  • 250 gr bacon
  • 500 ml smantana lichida
  • 3 galbenusuri
  • 60 gr unt
  • 50 ml vin alb
  • 60 gr parmezan
  • busuioc verde dupa gust

Cum se prepara Spaghete Carbonara:

Iti prezentam reteta originala de Spaghete Carbonara, cu ajutorul careia vei putea sa prepari atat pastele cat si sosul pentru Spaghete Carbonara. Oricat de multe retete culinare referitoare la Spaghete Carbonara ai gasi pe web, pana la urma reteta originala este una singura. Daca iti este mai comod sa cumperi spaghetele in loc sa le prepari, nu este nici o problema, insa alege totusi niste spaghete de calitate si fierbe-le intocmai cum scrie pe ambalajul acestora.

Daca vrei sa prepari tu aluatul pentru Spaghete Carbonara:

  1. Pune ingredientele pentru paste intr-un vas, amesteca-le si framanta acest aluat pe blatul de lucru presarat cu faina.
  2.  Acopera acest aluat cu o folie alimentara de plastic si pune-l la frigider o jumatate de ora, apoi pune aluatul pe masa de lucru, intinde-l cu sucitorul pana se formeaza o foaie subtire. Daca nu ai o ustensila speciala sau o masina de facu paste, poti incepe sa formezi spaghetele, folosind un cutit de bucatarie, cu lama subtire. Dar e munca de indian…
  3. Le pui la fiert in apa clocotita si le lasi la foc potrivit timp de cca. 10 minute apoi le scurgi de apa.

Pentru a prepara sosul pentru spaghete carbonara:

  1. Topeste untul intr-o tigaie mare, adauga peste el baconul taiat felii subtiri iar dupa ce s-a rumenit putin, stinge cu cele 50 ml de vin alb, adauga smantana si busuiocul iar dupa ce sosul s-a inchegat putin, adauga cele 3 galbenusuri, amestecand usor.
  2. Pune pastele peste sosul din tigaie, amesteca-le timp de 2 minute apoi serveste-le in farfurie cu parmezan ras presarat peste spaghete.

ReteteKulinare.ro iti ureaza Pofta Buna!

GD Star Rating
loading...
Spaghete Carbonara, 3.4 din 5 | 8 voturi